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Marée Haute XO 15 ans Cognac Bourgoin

118,00 €

TTC

Un clin d’œil iodé à la grande époque de la marine marchande !

Rêverie de voyages aux longs cours, lorsque les embruns de la mer se mêlaient au Cognac au gré des caprices de la météo.

Notes de dégustation :

Nez : des arômes de caramel au beurre salé (toffee).

Bouche : sapidité incroyable.

Finale : longueur en bouche inédite.

Cépage : Ugni blanc.

Cru : Fins Bois, commune de Saint-Saturnin 16290.

Conduite viticole : 0 glyphosate, en conversion bio.

Vinification en levures indigènes.

Distillation sur lies dans un alambic de 20 hectos.

Vieillissement en fûts de chêne du Limousin de 350 L.

Sans sucre ajouté.

Réduction à l'eau de mer potable.