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Entrez dans l'extraordinaire avec ce cognac Grande Champagne centenaire. Chaque goutte de ce joyau rare et patiemment élaboré par le temps, incarne un siècle de tradition et d'art. Nous avons choisi de dévoiler ce cognac incomparable en édition limitée de 220 bouteilles pour célébrer le 120ème anniversaire de la Maison Bache-Gabrielsen.
Au pain d'épices, aux noix de cajou et à la réglisse succèdent le clou de girofle et la feuille de chêne. Puis, l'univers du cuir entre en scène : du vieux cuir, comme un fauteuil Chesterfield ou une selle de cheval.
La réglisse présente au nez revient, et plus précisément le bâton de réglisse. Des notes de tabac et de boîte à cigares sont nettes, délicieusement enrobées de coing mûr. On passe ensuite à des essences boisées comme le santal et le cèdre.
Puissance et complexité s'unissent dans cette finale où les tanins boisés, bien que discrets, sont longs et persistants. Un rancio délicat conclut une dégustation remarquable.
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