Très vieux Pineau des Charentes blanc N°1 Jean-Luc Pasquet édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : ambrée brillante aux reflets dorés.

Nez : complexe, délicate note de rancio. Arômes de fruits secs (abricot, noix, noisette), pain d'épices, miel, cannelle, vanille.

Bouche : parfait équilibre entre sucrosité et acidité.

Finale : très belle longueur.

Cépage : Ugni blanc.

Vieillissement : minimum 30 ans en fûts de chêne français. Assemblage de récoltes des années 1990.

Accord avec foie gras, fromages et desserts.