XO Noblesse Grande Champagne Cognac Ménard

Notes de dégustation :

Robe : ambre intense, cuivrée.

Nez : un premier nez soyeux mais persistant, accompagné de notes de mirabelle, orange confite et liqueur de poire. Après agitation, on perçoit le «rancio» qui se développe au nez, sur la noix, le café et le cuir. Nous percevons quelques notes de réglisse, typique de la signature MENARD.

Bouche : l’attaque est ronde et épicée, s’en suit une belle longueur avec des notes d’amande, de citron confit et de cacao.

Finale : une longue finale se peaufine en bouche, agrémentée de notes de poivre noir et de noix de muscade.

Cru : Grande Champagne, 1er de l'AOC Cognac. Terroir argilo-calcaire.

Cépage : Ugni blanc.

Distillation sur lies.

Vieillissement : 20 ans en fûts roux de chêne du Limousin.