L'Organic L.XIV Folle Blanche Grande Champagne Bio Cognac Jean-Luc Pasquet édition limitée

92,00 €

TTC

Ce Cognac est issu du cépage Folle blanche, cultivé en agriculture biologique et est issu de la Grande Champagne, le 1er cru de l'AOC. C'est une rareté !

Edition limitée à 600 bouteilles !

Nouveau lot de la récolte 2014 !

Descriptif

Notes de dégustation :

Cognac très aromatique sur des notes florales, fruitées et gourmandes au nez.

Le côté suave en bouche contrebalance parfaitement le degré élevé.

La Folle blanche est un cépage historique du vignoble Cognaçais, désormais trop rare : environ 1 % de l'appellation.

Nous embouteillons chaque année en avril un Cognac de 10 ans d'âge 100 % Folle blanche, au degré optimal, dont le numéro de lot représente l'année de récolte : ici, L.XIV pour 2014.

Fermentation réalisée avec les levures indigènes.

Distillation sur lies.

Elevage 12 mois en fûts neufs puis en fûts roux.

Non filtré à froid et sans additif.

Certifié agriculture biologique.

Consommation en apéritif ou digestif mais pur.